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気軽に取り入れられる副菜文化を-料理家 小鉢ひろか さん

【ストーリー概要】
「気軽に野菜を足して、食事に自信がもてる人を世界中に増やしたい」と、「副菜レシピ」の発信を通して日本の副菜文化の魅力を伝える活動をされている、料理家の小鉢ひろかさんにお話を伺いました。
小鉢さんは海外旅行先で、今の活動につながる日本の副菜文化の素晴らしさに気付く発見をされました。そして料理家として美味しい副菜のレシピを届けることだけではなく、その根底には料理をする人の心に寄り添い、その人自身が自信を持てる状態で心と体の両面を整えていける、そんな人たちを世の中に増やしていきたいという小鉢さんの熱い想いがありました。
小鉢さんのストーリーを是非、ご覧ください。

【プロフィール】
1989年静岡生まれ 料理家・副菜コンサルタント
調理師専門学校勤務後、八百屋の飲食店部門立ち上げに参画。大手レシピ動画メディアにて、小売のコンサルティング業など店頭での効果的なレシピの活用方法について助言を行う。海外旅行をきっかけに、1食で栄養バランスを取る日本の副菜の魅力に気づく。
「気軽に野菜を足して、食事に自信がもてる人を世界中に増やしたい」そんな想いで、料理家として活動中。

【SNSリンク】
★HP:
https://kobachi-hiroka.com/
★Instagram:
https://www.instagram.com/kobachi_hiroka/

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