36 良い料理は良い人間性が創り出す バルセロナでミシュランシェフ松久秀樹さん 【ストーリー概要】ご自身が経営する創作日本料理レストランのスタッフは総勢で約100名。うち日本人は数名ほどで、大半がスペイン人。料理を教える前に、日本のよき文化や生き方を彼らに共有されているのだと言います。人材育成の結果 […] 飯塚真紀 2021年1月9日