おそらく世界初?の糀(こうじ)入りのパン屋さん”山澤一恵(ひとえ)さん” 「ふんわり糀らぼ」 というお店で紅糀パンや、糀ドリンク、食事などを提供している山澤さん。「ほんのちょっと」の生活習慣によって笑顔の人生が送れるようになる。 そんな想いで、パン職人でも作ったことがない日本古来からの「糀」に […] nakanishiyutaka 2019年1月29日