「新潟に恋する大人を増やす」新潟ベース／伊藤 豪さん
【インタビュー概要】 「地方に愛着を持たずに都会に出てきた人」との出会いの中で、自分に何かできることはないか、と思い立ち、自身が大学時代を過ごした新潟にて、学生が主体的に地域と繋がっていくことで地域への愛着を持たせる「新 […]
良い料（かて）を正しい理（ことわり）でつくって美味しく健康に！地域薬膳を創造する薬膳研究家 高津もろみ さん
【ストーリー概要】 呼吸をするように、ごく普通の日常で当たり前に薬膳の料理を楽しめるよう、そして誰もが心も体も健康になるよう、これまでの薬膳の枠にとらわれない、時代に合ったオリジナル薬膳を研究されている高津もろみさん。 […]