「武士道精神を貫き、食育で日本の精神を再生させる」合同会社J−connect代表 花田武さん
食育を通して日本の精神を再生したいと、今はおから配合麺「雪花菜-Kirazu-」を世界へ向けて展開されようとしている花田武さん。一貫したその熱い姿勢の背景をお伺いしました。 教育で日本の精神を再生させる Q：どのような夢 […]
「食育×ICTで、豊かな人生を」Apple Distinguished Educator 手嶋 英津子さん
西南女学院大学で講師として食育について教え管理栄養士を育成しながら、食育の分野では初のApple Distinguished Educatorとして認定された手嶋英津子（てしまえつこ）さん。明るい笑顔と終わりなきチャレン […]
飲食業界の変革を目指す / SNS界の料理人 ゼロダイスさん
【ストーリー概要】 日本と海外の食文化を融合し、新しい料理の創造を 夢に描く若者・ゼロダイスさんです。 様々な逆境がありながらも、 子供の頃から料理を通しての新しい発見、 おいしい料理を生み出す喜びを忘れずに 夢を抱き続 […]
【Re･rise Newsの新企画：動画インタビュー集はじまります 】
誰もが参加でき、地域の人達の心の拠り所となるこども食堂をつくりたい / 栄養士 福島 碧さん
【ストーリー概要】 栄養士の仕事をしながら地域のこども食堂に関わり、 ご自身でも「こども食堂を立ち上げたい！」という夢を 描いていらっしゃる福島碧さんです。 地域活性化の活動として、地元に根付いたドキュメンタリー映画を創 […]
「食育べっぴん塾」代表 重松 雄子 さん
食の大切さを伝えるために講演や執筆活動をされている、重松 雄子さんにお話を伺いました。 プロフィール出身地：福岡県大牟田市活動地域：どこでも行きます経歴：福教大卒後小学校に11年勤務。不妊治療ののち流産を3回。後退職。医 […]
「子どもたちのその先の時代まで残る、よい食文化を伝道していく」浜弥鰹節株式会社 代表取締役 木村 忠司さん
『食育とだしの取り方の講演会』を1000回以上行い、食育や食文化の大切さを伝え続け、 NHK朝のドラマ「てっぱん」の制作などにも関わったり、メディアでも多数ご活躍になっている、浜弥鰹節株式会社 代表取締役 木村 忠司さん […]